男と女の缶つま×ワインのマリアージュセット

男と女の缶つま×ワインのマリアージュセット
店主がレシピ監修したブックレット「男と女の缶つま×ワインーフレンチワイン編」の中から、缶つま4種、白ワイン2本、赤ワイン2本をセットにした商品です。
ご提供予定時期:ご購入から2週間程度でお届け
¥16,000 16000 JPY (税込/送料込)
販売終了

このアイテムについて

  • 男と女の缶つま×ワインのマリアージュセット

  • 店主がレシピ監修したブックレット(小冊子)、「男と女の缶つま×ワインーフレンチワイン編」の中から、相性の良い組み合わせと、プラスちょい手間レシピを提案したメニューから、

    ① 缶つま日本近海獲りオイルサーディン × アルザス地方産辛口白
    ② 缶つまスモーク貝柱 × ロワール地方産辛口白
    ③ 缶つま牛肉のバルサミコソース × ボルドー地方産の柔らかな赤
    ④ 缶つま国産熟成黒毛和牛ロースト × ボルドー地方産の重厚な赤

    を、おすすめのマリアージュとして皆様にご提案いたします。

    レシピの詳しい紹介は下記、URLよりご確認をお願いいたします。
    男と女の缶つま×ワイン「フレンチワイン編」
    https://www.kantsuma.jp/book/detail?id=11
  • ①缶つま日本近海獲りオイルサーディン × アルザス地方産辛口白

  • 「缶つま日本近海獲りオイルサーディン」×「フライシャーリースリング白」 

    ひと手間掲載レシピは、オニオン、ケッパー添えてレモン汁をかけた「オイルサーディンのオニオンレモン」。フライシャーリースリングは、仏アルザス地方の酸味の効いたシャープな辛口ワインです。レモンの酸味とケッパー・オニオンの風味がワインと重なり、大変相性の良い組み合わせです。
  • ② 缶つまスモーク貝柱 × ロワール地方産辛口白

  • 「缶つまスモーク貝柱」×「ドメーヌ・ユベール・ブロシャール・サンセールT・シレックス2018 白」
     
    ひと手間レシピは、ショートパスタに絡めた、グレープフルーツ風味の「スモーク貝柱香りのショートパスタ」。サンセールは仏ロワール地方の香りに特徴のある辛口ワインで、料理のスモーク風味とグレープフルーツ風味との相性が抜群です。
  • ③ 缶つま牛肉のバルサミコソース × ボルドー地方産の柔らかな赤

  • 「缶つま牛肉のバルサミコソース」×「シャトー・ジゴー赤」

    ひと手間レシピは、缶汁と共に温めて粒マスタードで和える「牛肉のバルサミコソースマスタード添え」シャトー・ジゴーは仏ボルドー地方産で基準的な赤ワインです。バルサミコと味付けの甘酸っぱい感覚と、ワインの果実味、マスタードの程よい刺激にワインの軽いスパイス感がマッチします。バケットなどのパンにソースをつけて食べるのもおすすめです。
  • ④ 缶つま国産熟成黒毛和牛ロースト × ボルドー地方産の重厚な赤

  • 「缶つま国産熟成黒毛和牛ロースト」×「シャトー・デュ・ルトー2016赤」

    ひと手間レシピは、温めて缶汁にわさびを加えてソースにする、「黒毛和牛ローストわさび添え」と、ピーマンと炒めオイスターソースを加える「黒毛和牛ローストチンジャオロース風」です。シャトー・デュ・ルトーは仏ボルドー地方産で、③で紹介した「シャトー・ジゴー」より、コクも渋味も感じるることのできる、しっかりした味わいの赤です。
    わさびとこの赤ワインの相性は秀逸です。チンジャオロースはピーマンなどの野菜と一緒ですので、オイスターソースでコクを加えることで、ワインに負けない味付けにしました。
  • お届けについて

  • ご購入より2週間程度でお届け
  • 飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。

  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。

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出品者のプロフィール

わいん厨房たるたる

わいん厨房たるたる

厳選したワイン、それととともに代表の著書や、缶つまをはじめとする食品、地域名産品を組み合わせたセットなどを提案して、ワインの魅力・楽しさを知っていただくお店です。