食と酒の未来勘所公式ストア:さぬき鳥本舗

  • 骨付鶏とは・・・

  • 香川県丸亀市より誕生した骨付鶏は、半世紀の時を経て、
    香川県内全域に広がり、いまや「讃岐うどん」に続く香川の名物になりました。

    骨付きもも肉を塩・コショウ・ガーリック・唐辛子で味付けし
    たっぷりの鶏油(チキンオイル)で揚げ焼きにしました。

    地元では「とりの足」と呼ばれ、讃岐人の「おごちそう」 として親しまれています。

    競合他社との違い

    香川県内では骨付鶏専用の卸売・生産工場があるのは弊社のみ!

    骨付鶏を真空パック用の味に開発し、 香川県のご当地グルメをお土産・ギフトにして
    販売し始めた元祖は弊社です。
                          (平成8年)

    ③当社独自の素材と味付け・製法にこだわり、一本いっぽん丁寧に
    仕上げております。
    • 骨付鶏の美味しい焼き方

    • 骨付鶏の旨さの秘訣

    • その1. 調味料のこだわり
      ・香川本鷹 
      「香川県地域資源認定とうがらし」香川県の特産農作物で、上品な香りと辛みが強い
      とうがらしです。

      ・瀬戸のあら塩
      瀬戸内の清澄な海水を原料に、平釜で丁寧に作り上げた塩を厳選しました。

      ・香川県産にんにく
      全国上位のシェアを持っている「香川県産白にんにく」を使用しています。

      ・香川県産玉ねぎ
      隠し味として「香川県産玉ねぎ」を使用し、甘味と香りを加えています。

      ・国産鶏油
      鶏の旨み・コク・風味がアップされる国産親鶏の 鶏油を使用しています。
      (不飽和脂肪酸が多く含まれている鶏油)

    • その2.  骨付き肉(国産)だからこそ旨い!
      骨付きカルビが旨いと言われるのと同時に、骨の周りの肉が旨いんです!そこに熱を加えることで、さらにジューシーで味わいのある「骨付鶏」になるわけです。
      また、骨があることにより、焼いた時に肉の型崩れを防ぎ、ふっくらとジューシーに焼き上げることができます。

      ※さぬき鳥本舗では国産の鶏肉を使用しております。
    • その3 真空パックだからこそ旨い!

      焼き立てを真空パックにすることで、鶏の旨みをギュッと閉じ込め、そのまま、肉全体に味をなじませる、名付けて「真空調理」。
      美味しい状態を長期間保つことができ、お店の味を自宅でもかんたんに楽しむことができます。

    出品者のプロフィール

    さぬき鳥本舗

    さぬき鳥本舗

    さぬきのもう一つの名物「骨付鶏」。香川県の名物「骨付鶏」を、こだわりの味付けで焼き上げ真空パックにし、全国にお届けします。ご家庭で本場の味をお楽しみください!
    アイテム一覧

    アイテム一覧

    • ほんのり香る玉ねぎの甘さと、ピリッとスパイシーなとうがらしの辛さが絶妙。 味付けした骨付鶏を、鶏の旨味がたっぷり詰まったチキンオイル(鶏油)で焼き、真空パックにしています。鶏に味が充分沁みこんだら、食べる前にもう一度焼くこと「2度焼き」で、さらに美味しい骨付鶏がいただけます。    
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    • ほんのり香る玉ねぎの甘さと、ピリッとスパイシーなとうがらしの辛さが絶妙。 味付けした骨付鶏を、鶏の旨味がたっぷり詰まったチキンオイル(鶏油)で焼き、真空パックにしています。鶏に味が充分沁みこんだら、食べる前にもう一度焼くこと「2度焼き」で、さらに美味しい骨付鶏がいただけます。
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    特定商取引法に基づく表示

      販売事業者名
      有限会社さぬき鳥本舗

      販売事業者所在地
      〒767-0011
      香川県三豊市高瀬町下勝間1253-9

      代表者または運営統括責任者
      豊嶋 紀雄

      代表者または運営統括責任者(フリガナ)
      トヨシマ ノリオ

      連絡先/ホームページ
      https://sanukihonetsukidori.co.jp/

      連絡先/電子メール
      sanukihonetsukidori@gmail.com

      連絡先/TEL
      0875-24-8659

      販売価格帯
      ※各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

      商品等の引き渡し時期(日数)・発送方法
      商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

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      《支払時期》
      本プロジェクトはEC型です。
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      出品者から対応方法をお客様宛にご連絡致します。