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瀬戸内海に面した、小さな町の小さな魚屋です。
- 豊かな自然に恵まれた愛媛県今治市で、魚の卸販売業を家族で営んでいます。
来島海峡にある燧灘、瀬戸内海に面した斎灘、伊予灘と魚介類の宝庫とされる漁場から、水揚げされる美味しい魚介類を取り扱っています。
2010年より卸販売をしながら、地元の魚の美味しさを次の世代に伝えるため、地元の子供たちに水産版食育「ぎょしょく」を行っています。
魚の産地なのに、今では昔のように子供たちが魚に触れることが少なくなってきました。
実際、魚を触ったり、捌いて食べたりすると、子供達やその家族の魚に対する意識が変わり、特に子供は何が美味しくて、何が苦手なのかストレートに表現してくれます。
そんな子供達やその家族の言葉を参考に、家庭向けの魚料理を試行錯誤しながら作りました。
私達の魚屋で培ってきた経験・技術・工夫・アイディアで、お客様に作ること、食べることの楽しさをご提案します。 -
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お家で簡単に！「作って楽しい」、「食べて楽しい」
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誰もが食べやすい！骨抜き切身魚です♪
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「食べたい時に、食べる分だけ」
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