幻の黄金蜜芋 鹿児島県種子島産
安納芋【夢百笑蜜芋】極上の甘さをお届けします。

クラウドファンディングプロジェクト:幻の黄金蜜芋 鹿児島県種子島産安納芋【夢百笑蜜芋】極上の甘さをお届けします。
実施確定
  • 残り時間
  • 購入数
    12
  • 集まっている金額
    ¥62,000
31%
目標金額 ¥200,000
このプロジェクトは実行確約型です。
唐芋伝来300年の歴史を持つ種子島で、特に糖度の高い芋を種苗にし、手間暇を惜しまず栽培してきたのが、夢百笑の種子島蜜芋。 焼くと、でんぷん質が蜜の味(糖質)に変わり、 究極ともいえるその甘味とクリーミーな食感は、まさに洗練されたナチュラル・デザートそのもの。 昔そのままの、美味しい蜜芋を、どうぞお召し上がりください。
    • 種子島蜜芋のものがたり

    • 1698年(元禄11年)、領主・種子島久基の命を受けて、島民・大瀬休左衛門が琉球甘藷を栽培したのが始まりで、かの青木昆陽が日本全土に広めたのは、実にその37年後。
      現在でも種子島は、国内で最も在来種が豊富な、まさにサツマイモの聖地ともいえる島なのです。
      「種子島蜜芋」は、その長い歴史の中で、数あるサツマイモの品種の中から、特に優れた味覚である品種の安納芋であり、またその名は、はじめてみつかった場所である島内の安納地区に由来しています。
    • 別名「幻の蜜芋」といわれるように、その形状は唐芋の原種に近い、紡錘形丸形で、焼いた時の肉色は鮮やかな赤みを帯びた黄金色。
      そして何より、ねっとりした食感で、おどろくほど甘味が強いのが特徴です。
      従来のサツマイモのイメージとは異なる風味ゆえ、サツマイモ嫌いの人でも食べられるといわれています。
    • 原種から特に優れたものを厳選し、伝承栽培されてきた逸品

    • 安納芋といえば種子島蜜芋。
      「種子島安納芋」といっても、近年種苗改良などで、様々な種類が出回るようになりました。
      そのようななか、昔から特に糖度の高い芋を種苗にし、手間暇を惜しまず栽培してきたのが、夢百笑の種子島蜜芋。
      焼くと、でんぷん質が蜜の味(糖質)に変わり、究極ともいえる、その甘味とクリーミーな触感は、まさに洗練されたナチュラル・デザートそのもの。
      昔そのままの、美味しい蜜芋を、どうぞお召し上がりください。
    • 夢百笑生産者グループの取組み

    • 「種子島安納芋」といっても、近年種苗改良などで、様々な種類が出回るようになりました。
      私達「夢百笑」生産者グループが取り組んでいるのは、原種にこだわり、手間暇かけて育てること、また、収穫後に貯蔵熟成させることでしか味わえない、ナチュラルな美味しさや甘味を、最大限ひきだたせた「蜜芋」に育てあげることです。
    • 何万年もの時が育んだミネラル豊富な洪積大地

    • 種子島は海底が隆起してできた島です。
      四方を海に囲まれているという環境の中で潮風の影響もあり、ミネラル豊富な土地といわれております。
      また、生産者はさらに畑の地質に合わせて土作りを行うなど、土作りを行うなど、仲間一人ひとりの知恵と経験を寄せ合い、ひと芋ひと芋愛情をもって大切に育てています。
    • 亜熱帯の日光と黒潮が運ぶ風

    • 甘藷栽培発祥地種子島ならではの、 自然がもたらしてくれるサツマイモにこだわりました。
    • 昔ながらの元気な蜜芋

    • 原種が持つ野生の強さ、おいしさの優れたものを選別し、良いものを伝承栽培しています(原種の保存)。
      皮がやわらかく、傷つきやすいため、収穫時のほとんどの作業は機械に頼らず、手作業で行っております。
    • 夢百笑の品質管理

    • 私たち夢百笑の種子島蜜芋は、徹底した品質管理を行い、質の良い芋の栽培に取り組んでいます。
    • 1.規格検品
      受け入れ後、芋の形状と傷は目視で確認し、ウェイトチェッカーを使用し、検品しています。
    • 2.キュアリング
      検品された芋は、35℃/湿度90%以上という専用のキュアリング室にて、約3日間かけて芋ケアを行い、品質を向上させます。
    • 3.低温貯蔵
      キュアリングされた芋は、土壌内と同じ環境といわれる13~15℃/湿度90%の専用貯蔵庫に3週間以上保管、品質の保持しています。
    • 4.糖度検査
      芋の甘さの目安となる糖度は、出荷前に芋の果肉部の搾汁液で自主検査を行い、当社基準の「糖度13度以上」のロットのみを出荷しています。
    • 5.最終戦別・カット処理・出荷
      箱詰め前に下処理(両端カット)及び外観・企画サイズの最終検品を行い、出荷します。
    • 蜜芋はなんと言っても焼き芋

    • 蜜芋は、じわじわじっくり火を通すと甘みが増すので、ボイル・蒸しよりも焼く事をおススメします。
      オーブンで約180℃で焼いた時に、さつまいもの中心温度がでんぷんの糖化する60~70℃帯を長く維持できるからです。
      芋から噴出す蜜。
      安納芋に含まれるデンプン質が、加熱されると糖分に変化します。それが表皮の隙間からあふれ出します。
      種子島蜜芋(安納芋)の甘さ、しっとりした食感の証です。
      種子島の自然が育んだ、こだわりの「蜜芋」をぜひご賞味ください。
    • 夢百笑種子島蜜芋が、冷凍焼いもになりました!

    • さつまいもの中で群を抜いて甘く人気がある芋「安納芋」。
      季節商品のため、1年中食べれません。
      いつでも好きな時に『蜜芋が食べたい』というお声にお応えして、冷凍やきいもになりました。
      熟成された蜜芋をじっくり焼き上げた、夢百笑蜜芋の焼いも。
      好きな時に好きなだけ、レンジでチンするだけの簡単料理で、手軽に蜜芋の甘くしっとりした食感をご賞味いただけます。
    • 冷蔵庫で半解凍し、冷たいままアイス感覚で召し上がっても、美味しく頂くことができます。
      取り回しやすいサイズで揃えておりますので、食べやすくお子様のおやつにも最適です。

プロジェクトオーナーのプロフィール

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国分グループ本社株式会社

国分は、創業300年以上続く老舗企業です。4代國分勘兵衛が江戸・日本橋本町に「大國屋」の屋号で店舗を構えた1712年の創業です。創業時は呉服を手掛けるとともに、醤油醸造業に着手したとの記録が残されています。その後、1880(明治13)年に醤油醸造業から撤退して食品卸売業に転換し、現在を迎えています。長年培った「問屋の目利き」によって全国各地、世界各国から商品を厳選して調達、問屋として、「売れる商品」、「売れる仕掛け」をお得意先さまに提案しています。
お問い合わせ
販売商品
夢百笑 蜜芋 5㎏(ML)
¥5,400 (税込/送料込)
残り 43
ご提供予定時期:ご購入から約1週間程でお届け
夢百笑蜜芋 焼いも 500g× 4P
¥4,840 (税込/送料込)
残り 45
ご提供予定時期:ご購入から約1週間程でお届け
FAQ・ヘルプ

販売商品一覧

  • 唐芋伝来300年の歴史の有る種子島で、特に糖度の高い芋を種苗にし、手間暇を惜しまず栽培してきたのが、夢百笑の種子島蜜芋。 焼くと、でんぷん質が蜜の味(糖質)に変わり、 究極ともいえるその甘味とクリーミーな食感は、まさに洗練されたナチュラル・デザートそのもの。 昔そのままの、美味しい蜜芋を、どうぞお召し上がりください。
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  • さつまいもの中で群を抜いて甘く人気がある芋「安納芋」。 季節商品のため、1年中食べれません。 いつでも好きな時に『蜜芋が食べたい』というお声にお応えして、冷凍やきいもになりました。 熟成された蜜芋をじっくり焼き上げた、夢百笑蜜芋の焼いも。 好きな時に好きなだけ、レンジでチンするだけの簡単料理で、手軽に蜜芋の甘くしっとりした食感をご賞味いただけます。
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特定商取引法に基づく表示

    販売業者
    国分グループ本社株式会社

    販売責任者
    黒崎雅人

    所在地
    東京都中央区日本橋一丁目1番1号

    連絡先
    電話:03-3276-6140
    メール:mirai_tsubo@kpost.kokubu.co.jp

    販売価格
    プロジェクトページの記載をご確認ください。価格は税込です。

    商品代金以外に必要な料金
    なし

    お支払い方法
    クレジットカード(VISA/Master)によりお支払いいただけます。

    お支払い時期
    【実行確約型】
    商品購入時に決済します。

    商品(チケット記載内容)のお引渡し時期
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、プロジェクトページの記載をご確認ください。

    キャンセルの可否と条件
    【実行確約型】
    キャンセルはできません。
    決済完了後の返金は一切できません。