40年以上の眠りから覚めた 山猿 秘蔵酒
老猿 1975年 限定販売開始!

クラウドファンディングプロジェクト:40年以上の眠りから覚めた 山猿 秘蔵酒老猿 1975年 限定販売開始!
実施確定
  • 残り時間
  • 購入数
    1
  • 集まっている金額
    ¥55,000
10%
目標金額 ¥550,000
このプロジェクトは実行確約型です。
1975年、出雲杜氏の釜屋進が丹精込めて造り上げた吟醸酒を、酒質の良さと特性を生かし、永山酒造自慢の煉瓦蔵の奥深くで天然熟成させた黄金色の逸品です。 40年以上の眠りから覚めた、究極の秘蔵酒を是非お楽しみください。
    • 永山酒造 山猿 秘蔵酒 老猿 1975年 720ml
    • 1975年、出雲杜氏の釜屋進が丹精込めて造り上げた吟醸酒を、酒質の良さと特性を生かし、永山酒造自慢の煉瓦蔵の奥深くで天然熟成させた黄金色の逸品です。数量限定でご紹介いたします。

      40年以上の眠りから覚めた山猿「老猿」。
      秘蔵酒独特の完熟の味わいをお楽しみください。
    • 秘蔵酒 老猿の開発秘話
    • 1975年当時は、特級酒、1級酒、2級酒と日本酒級別制度で分類していた時代でした。
      大吟醸は鑑評会用に製造し、主に特級酒として販売していたものの、山口県で特級酒は贈り物として数本が売れる程度で、後は1級酒とブレンドして1級酒審査を通りやすくするために使用していました。

      その頃、月刊『酒』という雑誌の編集長をされていた、広島のご出身の佐々木久子氏が蔵を訪れ、「古酒」や「秘蔵酒」という売り方があり、永山酒造のあるこの地域(山口県山陽小野田市)の水質が貯蔵酒に向いていると助言がありました。
      以後、貯蔵して美味しくなりそうな酒質の年を厳選して、秘蔵することなったのです。
    • 30年間ホーロータンクの中で熟成させましたが、アルコール度数が自然に減少し16度になったため、密閉のよい青磁の器に詰め、壺内熟成させました。
      かすにより、蓋の渕が汚れたり沈殿したりしている場合がありますが、品質の異常ではありません。
      年代もののワイン同様にお考えください。
    • 味わい
    • 秘蔵酒独特の完熟の味わいをお楽しみください。
      チョコレートを連想させる甘い香りと、長期貯蔵による理想的な風味で、まろやかな味わいに仕上がっております。
    • 容量    :720ml
      原材料   :米・米麹・醸造アルコール
      アルコール分:16.0度
      原料米   :山田錦
      精米歩合  :麹米50% 掛米50%
      使用酵母  :協会9号酵母
      杜氏名   :釜屋 進
      杜氏出身地 :出雲(島根県)

    • 永山酒造について
    • 1887年創業以来、一貫した品質重視の姿勢で、創業後もよりよい水と環境を求めて、現在地に本拠地を移すなど、頑固なまでの努力をしています。
      伝統を重んじながらも、常に新しい食文化を創造し、これからも変わらぬ方向性で、『喜び』と『感動』を造り続ける酒蔵です。
    • ”農業とともに生きる酒蔵”
    • 「山猿」ブランドは、地元山口県大津郡三隅町の専業農家、酒米グループの方々が栽培した酒米を使用して2002年に誕生しました。

      永山酒造では、お米を作る人、酒を造る人、販売の過程で接する人、最終的に呑んでいただく人まで、すべての人が幸せになれる。そのためにも地域の農業を基盤として、地域の自慢の種を創造し、地域社会の活性化に貢献できるような酒造りを行っています。
    • 飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。

    • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

    • お酒は適量を。

プロジェクトオーナーのプロフィール

659f75a4f6ce89444e370b3daace0e55cb6da6be

国分グループ本社株式会社

国分は、創業300年以上続く老舗企業です。4代國分勘兵衛が江戸・日本橋本町に「大國屋」の屋号で店舗を構えた1712年の創業です。創業時は呉服を手掛けるとともに、醤油醸造業に着手したとの記録が残されています。その後、1880(明治13)年に醤油醸造業から撤退して食品卸売業に転換し、現在を迎えています。長年培った「問屋の目利き」によって全国各地、世界各国から商品を厳選して調達、問屋として、「売れる商品」、「売れる仕掛け」をお得意先さまに提案しています。
お問い合わせ
販売商品
【限定50本】永山酒造 山猿 秘蔵酒 老猿 1975年 720ml
¥55,000 (税込/送料込)
残り 49
ご提供予定時期:ご利用確定から1週間程で発送
FAQ・ヘルプ

販売商品一覧

  • 1975年、出雲杜氏の釜屋進が丹精込めて造り上げた吟醸酒を、酒質の良さと特性を生かし、永山酒造自慢の煉瓦蔵の奥深くで天然熟成させた黄金色の逸品です。 40年以上の眠りから覚めた究極の秘蔵酒を、是非お楽しみください。
    購入する
    • 価格(税込/送料込)
      ¥55,000
    • 残り
      49
    ご提供予定時期:ご利用確定から1週間程で発送

特定商取引法に基づく表示

    販売業者
    国分グループ本社株式会社

    販売責任者
    黒崎雅人

    所在地
    東京都中央区日本橋一丁目1番1号

    連絡先
    電話:03-3276-6140
    メール:mirai_tsubo@kpost.kokubu.co.jp

    販売価格
    プロジェクトページの記載をご確認ください。価格は税込です。

    商品代金以外に必要な料金
    なし

    お支払い方法
    クレジットカード(VISA/Master)によりお支払いいただけます。

    お支払い時期
    【実行確約型】
    商品購入時に決済します。

    商品のお引渡し時期
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、プロジェクトページの記載をご確認ください。

    キャンセルの可否と条件
    【実行確約型】
    キャンセルはできません。
    決済完了後の返金は一切できません。


    【酒類販売管理者標識】
     販売場の名称および所在地:国分グループ本社株式会社
     東京都中央区日本橋1-1-1
     酒類販売管理者の氏名:山田康浩
     酒類販売管理研修受講年月日:平成30年3月7日
     次回研修の受講期限:令和3年3月6日
     研修実施団体名:一般社団法人 日本ボランタリーチェーン協会