赤ワインに合わせるマリアージュセット ~ピノ・ノワールとのペアリング~

赤ワインに合わせるマリアージュセット ~ピノ・ノワールとのペアリング~
ラズベリーやチェリー、バラの花などを連想させる華やかな香りの「ピノ・ノワール」。やや軽めな飲み口で、上品な肉料理との相性がいいワインです。
ご提供予定時期:2019年4月~
残り販売数
10
¥10,800 10800 JPY (税込/送料込)
販売終了

この商品について

  • ラズベリーやチェリーなどの赤いフルーツの香りや、バラの花を連想させる華やかな香りが特徴の「ピノ・ノワール」。渋みが少なくやや軽めな飲み口で、鴨、豚、鶏、牛ひき肉を使った上品な肉料理との相性がいいワインです。そんなピノ・ノワールにぴったりのメニューをセットしました。
  • ▍メニュー詳細

  • ◆奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ

  • 「奥出雲和牛」を100%使用した贅沢なハンバーグ。使用している肉は部位によって挽く回数を調節し、ハンバーグにほどよい食感が残るようにしました。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な仕上がり。炒め玉ねぎの甘みと和牛のコクが相まった、濃厚な味わいです。(※本品にソースは含まれません。)
    (含有アレルギー:卵、乳成分、小麦、大豆)

    <おすすめの召し上がり方>
    一口大にカットしたハンバーグにカマンベールチーズやブルーチーズをのせて、ピンチョスに。オーブンで焼いてチーズをとかしても◎
  • ◆島根のエリンギ入りボロネーズソース

  • 島根産「まる姫ポーク」を粗挽きにした肉と、角切りにしたエリンギで具材感たっぷりのソースに仕上げました。フォン・ド・ヴォーと赤ワインでじっくり煮込み、パルメザンチーズでコクと香りをプラスしたリッチな味わいです。
    (含有アレルギー:乳成分、小麦、牛肉、大豆、豚肉 )

    <おすすめの召し上がり方>
    1.温めた新じゃがにソースをかけ、粉チーズとオリーブオイルでコクをプラスして。
    2.ショートパスタにソースとチーズをのせて焼き、グラタンに。
  • ◆フォンドヴォーと赤ワインで煮込んだ牛すね肉のラグーソース

  • 国産の牛すね肉をたっぷりのフォン・ド・ヴォーと赤ワイン、香味野菜で柔らかく煮込み、最後にトマトを加えて爽やかな酸味をプラス。シェフこだわりのレシピで手間ひまをかけて丁寧に作った、食べ応えのある本格派のラグーソースです。
    (含有アレルギー:小麦、乳成分、牛肉、大豆)

    <おすすめの召し上がり方>
    温めたソースに、もちもちの生パスタを絡めて。お好みでパルメザンチーズをかけても。
  • ▍セット内容詳細

  • 【商品名】
     赤ワインに合わせるマリアージュセット ~ピノ・ノワールとのペアリング~

    【価格】
     特別価格 ¥10,800(税込)

    【内容量】
    ・奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ(130g)×2
    ・島根のエリンギ入りボロネーズソース(170g)×2
    ・フォンドヴォーと赤ワインで煮込んだ牛すね肉のラグーソース(130g)×2
    ・生パスタ スパゲティ2.2㎜(120g)×4
  • -----------------------------------------------------------------------------------------------

    *お届けは通常、ご注文いただいた日から7営業日になります。
     都合により前後することがございます。ご了承ください。
    *お届けは全てクール便(冷凍)での配送となります。
    *写真はイメージです。

    -----------------------------------------------------------------------------------------------

このプロジェクトの他の商品

プレミアムご当地グルメ!三ツ星シェフのレシピが生んだワインマリアージュセット

地方のあまり知られていない素晴らしい食材をもっと多くの人に知ってもらいたい、という想いから誕生した「ブレジュ」。三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏のレシピ監修による、高級デリカテッセンブランドです。