このチケットについて

  • 【希少部位】 ローストビーフ用 トウガラシ 500g

  • お届け内容

  • 部位 : トウガラシ
    内容量 : 500g
    おススメ用途 : ローストビーフ
    価格 : 7,000円(税・送料込)
    お届け方法 : 冷凍
    賞味期限 : 1年間
    お届け時期 : 2019年1月下旬(予定) 
  • 一頭から僅か2kgしか取れない大変貴重な部位。
    肩肉に隣接する筋肉で、形状が唐辛子に似ていることから「とうがらし」の名称で親しまれています。牛の体重構成上、前肢に比重が高くかかることから、肩肉は必然的に運動量が多く、筋肉が発達しています。なので筋繊維も粗く、もも肉とは食感や味わいが大きく異なっています。
    「とうがらし」は肉汁が多く、塊のまま「ローストビーフ」や「たたき」に加工するのに適しています。

    今回はブロックのままお届けいたします。
  •                                                        (画像はイメージです)
¥7,000 (税込/送料込)
販売終了

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