このチケットについて

  • 【希少部位】 熟成 肩三角 ステーキ 400g

  • お届け内容

  • 部位 : 肩三角(ドライエイジング)
    内容量 : 400g(100g×4枚)
    おススメ用途 : ステーキ
    価格 : 6,000円(税・送料込)
    お届け方法 : 冷凍
    賞味期限 : 1年間
    お届け時期 : 2019年2月下旬(予定) 
  • 肩から前脚にかけて広がる「上ロース」とも言われる部位。
    運動量が多く筋肉が発達している部位のため食感はややしっかり。しかし、細かなサシが入っているため口当たりはなめらかでスジはほとんどありません。
    赤身特有のマイルドな旨みがあり、霜降りの濃厚さも持ち合わせるいいとこ取りの部位といえます。
    隣接している希少部位「ミスジ」とともに、ツウから熱狂的な支持を受けている隠れた人気部位です。

    今回はドライエイジング製法でぎゅっと旨みを閉じ込めました。ご家庭ではなかなか味わえない美味しさをご賞味ください。
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ご提供予定時期:2019年2月下旬頃
¥6,000 (税込/送料込)

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