このチケットについて

  • 【限定12本】島梟 十勝ブランデー 1987原酒 樽No,1205

  • ㈳日本バーテンダー協会帯広支部所属のバーテンダーの方々にご協力いただき、北海道池田町にある十勝ワイン城に眠る長期熟成原酒から1樽を厳選し瓶詰した、プロ仕様商品。
    原酒そのものの風味を味わえるように、冷却濾過をしないノンチルフィルタードで瓶詰。
    通常、寒冷期やロックで楽しむときに白濁の可能性があるノンチルフィルタードの特徴と価値観をご理解していただく為にプロ専用の商品とさせていただいております。
    ノンチルシングルバレルのブランデー原酒は世界的にも極めて珍しい仕様です。
  • <ノンチルフィルタードについて>
    樽で熟成したブランデー原酒は、温度が低くなると溶け込んでいる香味成分の一部が飽和状態となって析出し白濁します。通常のブランデー製品ではこれを防ぐために、原酒や製品を冷却して濾過します(チルフィルタード)。冷えると析出してくるブランデー中の成分には、ぶどう由来のものと樽由来のものとがあり、いずれもブランデーの持つ味わい成分の要素と考えられていますので、あえて原酒本来の味わいを残すため冷却濾過をしないことをノンチルフィルタードといいます。
  • 【テイスティングノート】

  • 柑橘系の果皮の爽やかさと黒砂糖のような熟成香のバランスが良く、熟した林檎を想わせるエステル香が馥郁と漂います。
    口に含むと、アルコール自体のアタックは60度としては柔らかく甘味も感じられますが、力強く、なめらかな重厚感が口いっぱいに広がります。
    ぶどうの枯れた茎のようなタンニンも心地よいアクセントになっています。
    アフターは 心地よい香りと味わいが舌の上に長く留まり、ノンチル・シングルバレルならではの力強さと余韻をお楽しみいただけます。
  • 商品規格 : 700ML
    アルコール度数 : 60度
    ブドウ品種 : キャンベル・清見他
  • ~ 楽しみ方 ~

  • 堅苦しいルールはありません。お好みでお楽しみ頂けます。
    主な飲み方はストレート。グラッパグラスがおすすめです。
    その他、水割り・ソーダ割りにすると、食とのマリアージュの幅も広がるでしょう。
  • ~ おすすめのつまみ、肴 ~

  • ショコラ、チーズ、ナッツ、ドライフルーツなどがおススメ。
    水割りにして食中酒としてもお楽しみいただけます。
  • 画像と実際の樽ナンバーは異なります。
¥14,040 (税込/送料込)
販売終了

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