-
大人気ブランド『島梟』とは?
- 食と酒の未来勘所にて2度ご紹介いたしました「島梟」ブランド。
ご好評をいただき、毎回即完売となっております。
今回は大人気「島梟 十勝ブランデー 北海道熟成30年」と2019年6月の新商品をいち早くご紹介します。
尚、多くの皆様にこの「島梟」ブランドを楽しんでいただく為に、各商品のご購入をお一人様一本までとさせていただきます。
-
- 島梟ブランドは、北海道内で生産されている酒類の中で優れた品質を誇り、国分北海道が自信を持って国内外に紹介できる商品としてメーカーと共同開発したブランド名です。
- <シマフクロウについて>
北海道に生息する世界最大のフクロウ。
現在では北海道の東部にわずか140羽程度しか生息が確認されていない希少性の高い猛禽類です。 - 「島梟」ブランドは「北海道シマフクロウの会」と連携し、売上の一部を同会へ寄付いたします。
<北海道シマフクロウの会とは>
北海道の生物多様性の保全や、北海道に生息するシマフクロウの保護活動等を推進するために、生物多様性の保護およびシマフクロウの保護活動に従事する団体・個人を支援することを目的とした任意団体。 -
2018年『島梟』ブランドの第一弾 国産ブランデーの発売
-
- 「島梟」ブランドの第一弾として、極めて希少な「国産ブランデー」を2018年に発売しました。
ブランデー市場は昭和50年代のピーク時から激減を続け、酒類に占める構成比は0.1%にも満たないものになってしまい、売り辛いカテゴリーとなっていました。
そんな中、「島梟」シリーズ立ち上げのきっかけとなったのが、池田町ブドウ・ブドウ酒研究所の倉庫に眠る、奇跡ともいうべき酒質の樽熟成されたブランデー原酒でした。
原酒の放つ魅力が、「ブランデーは売れない」との業界の常識を打ち破り、「少数ではあっても、ブランデーの価値を理解して頂けるユーザーに喜んで頂ける商品開発ができたなら、ニッチな市場で十分勝負できる!」と考えが変わっていき、既成概念にとらわれない商品開発を進めることを決めました。
-
希少な酒精強化ワインの商品化
-
- 酒精強化ワインをご存知でしょうか?
スペインのシェリー酒、ポルトガルのポートワインなどがよく知られていますが、ワインの発酵途中でアルコールを添加し、発酵を止めて造るお酒です。
通常のワインよりもアルコール度数は高めですが、個性的な味わいに仕上げることが出来ます。
「島梟」ブランド第1弾のブランデーの製造所である「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」でも酒精強化ワインは商品化はされているものの、認知度は今ひとつでした。 -
- 今回新商品として開発した商品は、ワインの発酵途中の甘さが十分に残った状態で5年以上熟成させたブランデーを添加して発酵を止め、20年間樽貯蔵させました。
酒精強化ワインと呼ばれるこの甘味果実酒は、芳醇で甘美な味わいに熟成した極めて希少な原酒です。
この希少な商品に島梟ブランドを冠し、島梟ブランド第二弾として、発売します。 -
-
~ご提供商品のご紹介~
-
【新商品 限定24本】 島梟 甘熟SWEET RUBY20年 500ml
-
- 原料となるワイン用ぶどう、ブランデー用ぶどうは全て北海道産のものを使用しています。
発酵を止める為に添加したブランデーは全て1993年産で、1998年樽詰め時点で5年熟成したものを使用。
テロワール・人の技・長期樽熟成が創り上げた、芳醇で重厚な味わいの甘味果実酒です。
世界的に有名な酒精強化ワインの「ポートワイン」(ポルトガル)に近い製法で造られ、タンニンの少ないチェスナッツ(栗)の樽で20年熟成させることで、ポートワインとはひと味違った極上の甘味に熟成しています。
-
- 「島梟甘熟SWEET」の最大の特徴はなんと言っても長期樽熟成。
20年以上という時間をかけることで芳醇で甘くまろやかな風味を醸し出しました。その味わいはまさに大人の極上スイーツ。北の大地が育て上げた一品です。 -
-
【大人気 限定24本】島梟 十勝ブランデー 北海道熟成30年 700ml
- 北海道「十勝」が育てた熟成30年以上の高級ブランデー。
高品質ブランデー造りには欠かせない良質の酸味が豊富な北海道産ぶどうを100%使用し、リムーザンオークの樽で30年以上という熟成を経た原酒のみを使用した逸品です。
30年以上という長期樽熟成ならではの芳醇でエレガントな熟成香が特徴です。 -
-
-
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。
-
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。