【数量限定】北海道外不出の「北海道雄武(おうむ)産鮭缶詰」6缶セット 限定でご案内
- 2018年は「北海道」と命名されて150年目の記念の年なんです。
それを記念して、雄武(おうむ)漁業協同組合(雄武町)、㈱マルハニチロ北日本(釧路市)、国分北海道㈱が協力し2018年の秋にオホーツク海で獲れた秋鮭のみを使用した限定商品を開発しました。
北海道内のみでの販売予定でしたが、本プロジェクト限定で全国へご案内します。
北海道の歴史が詰まった、今しか手に入れることの出来ない特別なセットを是非お楽しみください。
北海道 缶詰製造の歴史
- 1877(明治10)年、北海道で日本初の缶詰工場「北海道開拓使石狩缶詰所」が誕生し、同年10月10日に鮭缶詰が製造されました。
その後、日本における鮭缶詰の製造が盛んになっていきました。
1910年(明治43年)あけぼの缶詰(現在のマルハニチロ㈱)が商業生産を始め、今年で108年を迎えています。
- 「北海道」と命名され150年目を迎えた本年に、100年以上前から道内の産業として行なっていた缶詰製造を、懐かしく思い起こせるような鮭缶詰を開発いたしました。
オホーツク雄武浜で水揚げされた秋鮭のみ使用した、こだわりの缶詰
雄武漁師が意地をかけて選び抜いた秋鮭を使用
- 今回使用する原料は雄武漁業協同組合が北海道オホーツク雄武近海の秋鮭漁にて漁獲した鮭のみを使用しています。
雄武漁師の意地をかけ、缶詰適性規格のオスのみを選び抜いております。
雄武漁師がオスのみを選び抜くのは、卵に栄養を取られない分、身の美味しさが詰まっているから。
しっとりと脂の乗った、旨みの詰まった秋鮭をご堪能いただける内容となっております。 手作業だからできる、こだわりの製造 ~まさに缶詰の芸術品~
- 釧路市は、北洋からの栄養豊富な親潮がもたらす絶好の漁場に近く、脂ののった白鮭(トキシラズ、秋鮭)、カラフトマスなどの鮭鱒類、サンマ、タラなどが多く水揚げされます。
㈱マルハニチロ北日本釧路工場ではそれら新鮮な原料を使い、特に鮭缶シェア7割を誇るマルハニチロブランドの鮭缶製造を担っています。
普段は機械作業が多い缶詰製造ですが、今回開発した商品は鮭のカット、缶詰への詰め作業などほとんどが手作業。
一つ一つ、身が崩れないよう丁寧に大切に製造しています。
缶詰製造の職人達が、日ごろの鮭缶詰製造で培った知識と経験を基に作った、秋鮭の旨みと、職人の情熱がギュッと詰まった、缶詰の芸術品です。
~ 商品内容のご紹介 ~
【北海道雄武産鮭 水煮】
- 原材料:しろざけ(北海道雄武産)、食塩、(一部にさけを含む)
内容量:180g
賞味期限:製造より36ヶ月
塩のみで味付けしています。
脂の乗った秋鮭本来の美味しさをそのまま味わってていただける逸品です。
【北海道雄武産鮭 大根煮】
- 原材料:しろざけ(北海道雄武産)、大根、しょうゆ、還元水あめ、砂糖、魚醤、昆布エキス、発酵調味料、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)
個形量:130g
内容量:180g
配合割合:さけ50%以上(個形量に対して)
賞味期限:製造より36ヶ月
醤油などをベースにほど良い甘さで味付けしています。
鮭の旨みがしっかり染み込んだ大根が格別です。 【北海道雄武産鮭 筍煮】
- 原材料:しろざけ(北海道雄武産)、たけのこ、しょうゆ、砂糖、還元水あめ、食塩、エキス(かつお、昆布)/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)
個形量:130g
内容量:180g
配合割合:さけ60%以上(個形量に対して)
賞味期限:製造より36ヶ月
醤油などをベースに鮭と筍を煮込んでいます。
鮭と筍の上品な甘味が楽しめる逸品です。 - 今期限りの限定製造となり、それぞれ2缶ずつ入った限定セットの販売については、北海道内のみでの販売を予定しています。
本プロジェクト限定で50セットのみ、全国の皆様へのご案内となります。
お届けの時期について
- ・12月5日までにご購入いただいた方 ⇒ 12月11日以降順次発送
・12月6日以降にご購入いただいた方 ⇒ 1月22日以降順次発送
となります。
50セット限定となります。
是非、お早めにご利用ください。