【コレクション・D】 D ロゼ

【コレクション・D】 D ロゼ
色合いはアプリコットサーモンピンクで、エレガントな泡と光沢のある輝きをもっています。小さな赤い果実のフレッシュな香りからゆっくりと花の香りへと移り変わっていきます。繊細なレッドカラント、ラズベリー、アプリコットの香りとともに芳醇なフルーティーな味わいを感じます。最低5年以上瓶内熟成。 (ドサージュ 約6g/L)
ご提供予定時期:2018年7月10日以降順次
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¥11,000 11000 JPY (税込/送料込)
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この商品について

  • 【D ロゼ】

  • 惜しみない時間と手間をかけて・・・

  • コレクション・Dは全てのキュヴェの選択とブレンドを手掛けるメゾンのセラーマスター、ミシェル・パリゾが、シャンパーニュの世界でドゥヴォーの独自のスタイルを表現したいとう願いから誕生しました。
  • ~コレクション・Dのその比類なきこだわり~
  • 【区画ごとの選果へのこだわり(セレクション・Dと呼ばれる)】

    ブレンド用のブドウの栽培方法に関しては、100軒以上のブドウ栽培農家が確固たる信念を持ち、規定よりさらに厳格な管理リストを設け、コレクション・Dの醸造に用いる高品質のブドウを栽培しています。彼らが取り組んでいるセレクション・Dの区画ごとの選果はその先見性と規模において、シャンパーニュでは他に類を見ない活動です。

  • 【果汁へのこだわり】

    ブドウの果汁はクール・ド・キュヴェと呼ばれる一番搾りの最も優れた果汁だけを使用します。

  • 【出荷前のこだわり】

    デゴルジュマン、そしてドザージュの工程の後、キュヴェやボトルのサイズによりますが、さらに6~12ヶ月カーヴで寝かせてから出荷します。つまり厳格なアペラシオンの規定のさらに3倍以上の長い年月をかけて、コレクション・Dは醸造されています。

  • 【包材へのこだわり】

    コレクション・Dのボトルに合わせてラベル貼りなどの仕上げ作業は手で行われます。

  • 【商品特徴】

  • ・味わい : 辛口
    ・原産国 : フランス
    ・アペラシオン/格付 : シャンパーニュ
    ・ブドウ品種 : ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%
            (その内ピノ・ノワールで醸造された赤ワインが10%含む)
    ・容量 : 750ml
    ・相性の良い料理 : セップ茸のフリカッセ、スパイスの効いたオマール海老、赤いベリーの果実のパン、ストロベリーを使用したデザート
    ・飲み頃温度 : 6-8℃
  • 国際ワインアワード&スコア

  • 2018ムンダス・ヴィ二 金賞
    2017ソムリエ・ワインアワード 金賞
    2017フランス ワイン専門雑誌「Gilvert & Gaillard」92点
    2016ジェームス・サックリング 93点
    2016シャンパン&スパークリングワイン世界選手権(CSWWC)金賞
  • シャンパーニュ・ドゥヴォーのコレクション・Dのボトルにデザインされている《D》のサインは、伝統と創造の象徴です。
  • 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。飲酒運転は法律で禁じられています。

  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。

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