この販売チケットについて

  • 【ウルトラ D】

  • 惜しみない時間と手間をかけて・・・

  • コレクション・Dは全てのキュヴェの選択とブレンドを手掛けるメゾンのセラーマスター、ミシェル・パリゾが、シャンパーニュの世界でドゥヴォーの独自のスタイルを表現したいとう願いから誕生しました。
  • ~コレクション・Dのその比類なきこだわり~
  • 【区画ごとの選果へのこだわり(セレクション・Dと呼ばれる)】

    ブレンド用のブドウの栽培方法に関しては、100軒以上のブドウ栽培農家が確固たる信念を持ち、規定よりさらに厳格な管理リストを設け、コレクション・Dの醸造に用いる高品質のブドウを栽培しています。彼らが取り組んでいるセレクション・Dの区画ごとの選果はその先見性と規模において、シャンパーニュでは他に類を見ない活動です。

  • 【果汁へのこだわり】

    ブドウの果汁はクール・ド・キュヴェと呼ばれる一番搾りの最も優れた果汁だけを使用します。

  • 【リザーヴワインへのこだわり】

    リザーヴワインを35%以上使用。
    そのうち10%がソレラシステムを用いたものです。
  • 【出荷前のこだわり】

    デゴルジュマン、そしてドザージュの工程の後、キュヴェやボトルのサイズによりますが、さらに6~12ヶ月カーヴで寝かせてから出荷します。つまり厳格なアペラシオンの規定のさらに3倍以上の長い年月をかけて、コレクション・Dは醸造されています。

  • 【包材へのこだわり】

    コレクション・Dのボトルに合わせてラベル貼りなどの仕上げ作業は手で行われます。

  • 【商品特徴】

  • ・味わい : 辛口
    ・原産国 : フランス
    ・アペラシオン/格付 : シャンパーニュ
    ・ブドウ品種 : ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%
    ・容量 : 750ml
    ・相性の良い料理 : ほたて、牡蠣、刺身、ハーブロースト
    ・飲み頃温度 : 6-8℃
  • 国際ワインアワード&スコア

  • 2018Vinum World of Champagne 17/20点
    2017ジェームス・サックリング 93点
    2016シャンパン&スパークリングワイン世界選手権(CSWWC)金賞
    2016ソムリエワインアワード 金賞
    2016米国 ワイン専門雑誌「Wine Enthusiast」 91点
  • シャンパーニュ・ドゥヴォーのコレクション・Dのボトルにデザインされている《D》のサインは、伝統と創造の象徴です。
  • 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。飲酒運転は法律で禁じられています。

  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。

¥10,000 (税込/送料込)
販売終了

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