【販売中止】【今年も開催決定!】代官山で味わうフランスの味「カスレパーティー」

このプロジェクトは2020/03/01に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。
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大人気イベント「カスレ・ディナー」が今年も開催されます。代官山の人気レストラン「レストラン・パッション」のアンドレ・パッション シェフによる、日本で最も有名な「本場のカスレ料理」を是非お楽しみください。南仏の伝統料理と、フランスで最も愛されているワインブランド「ロシュ・マゼ」のマリアージュで、心もお腹も大満足間違いなしのイベントです。
    • 【新型コロナウィルスの影響によるイベント販売中止について】

    • いつも「食と酒の未来勘所」をご利用くださいまして、
      誠にありがとうございます。

      さて、4月3日(金)に開催を予定しておりました
      『代官山で味わうフランスの味「カスレパーティー」』
      でございますが、
      昨今の新型コロナウィルスの影響を考慮し、
      当プロジェクトでの販売中止を決定いたしました。

      開催を楽しみにされているなか、誠に申し訳ございません。
      心からお詫び申し上げます。
    • 【今年も開催決定!】代官山で味わうフランスの味「カスレパーティー」

    • 今年で25年目を迎える「アカデミー・ユニヴェルセル・デュ・カスレ・ディナー」。
      毎年、複数回開催されますが、毎回超満員の予約となっており、「行きたくても、行けない、食べたくても、食べられない」人気のイベントです。

      そこで、「より多くの方へ、南フランスの伝統的な食文化を楽しんでもらいたい」という思いから、今年も、当プロジェクトにて、特別に座席を確保しました。

      日本におけるフレンチレストランの草分けとして、不動の人気を誇る「レストラン・パッション」で、南仏の伝統料理と、フランスNo.1ワイン「ロシュ・マゼ」を楽しむディナーを、お楽しみください。
    • カスレとは?

    • カスレとは、豚肉ソーセージ等と白インゲンマメを、料理の名前の由来にもなったカソールと呼ばれる深い土鍋に入れ、長時間煮込んで作る、豆のシチューのようなお料理です。

      カスレは、オック地方料理の神とも言われ、美食の歴史の中でも、かなり大昔に遡ると言われています。
      料理の起源は諸説あり、7世紀または、15世紀に作り出されたともいわれています。
      多くの南仏の詩人が歌ったこの料理は、間違いなくオック地方料理として、最も特徴的な物であると言っても過言ではないでしょう。
    • 「レストラン・パッション」と「アンドレ・パッション氏」について

    • 代官山駅から、徒歩3分ほどに位置する「レストラン・パッション」。
      1984年にアンドレ・パッション氏がオーナーシェフとして開店し、日本におけるフレンチレストランの草分けとなった名店です。

      店内には、17世紀のフランス修道院で使用されていた暖炉が移設されており、夏以外は薪がくべられて、実際に肉料理などが調理されます。

      各国の大使館が立ち並ぶ、異国情緒あふれる代官山に構えるこのお店には、国内外の美食家が足繁く通うほど、本格的なフレンチと、落ち着いた雰囲気が楽しめます。
    • アンドレ・パッション氏のご紹介

    • 南仏のモンペリエに生まれ、フランス国内のレストランにて修行をした後に、カナダへ渡航。
      1970年に大阪万博にて「レストラン・デュ・カナダ」のシェフとして来日後、日本にてフレンチレストランのシェフ、オーナーシェフを務める。
      1984年に「レストラン・パッション」を開店し、以降オーナーシェフとして、数々のレストランを開店させています。
      自らの出身地である南仏の郷土料理「カスレ」の振興に努めています。

      【受賞暦】
      ・メートル・キュイジニエ・ド・フランス
      ・アカデミー・キュリネール・ド・フランス
      ・メートル・カナルディエ
      ・クラブ・プロスペール・モンターニュのオフィシエ
      ・アカデミー・ユニヴェルセル・デュ・カスレの創設者
      ・アミカル・デ・キュイジニエ・エ・パティシエ・オ・ジャポン名誉会長
      ・日本フランス農事功労章受章者協会副会長
      ・東京都食生活文化 銀賞
      ・フランス共和国農事功労章コマンドール章
      ・フランス共和国国家功労章受章
      ・フランス共和国レジオン・ドヌール章受章
    • フランス国内で最も売れているワインブランド「ロシュ・マゼ」

    • フランス国内で最も売れているワインのブランド「ROCHE MAZET(ロシュ・マゼ)」をご存知でしょうか?

      2018年にはフランス国内で4,595万本以上が販売され、No.1の売上を誇るブランドとして、広く親しまれています。

      南フランスのランドックのワインで、フランス全土のハイパー・マーケットへの配荷率がなんと驚愕の98%と、まさにフランス人に最も愛されている、フランスワインです。

      また、その勢いはとどまることを知らず、日本で発売されてから3年足らずで「日本で最も売れているフランスワインブランド※」となりました。

      ※2019年1月~12月 KSP-POSを基に国分にて集計した結果
    • 【特別確保】「カスレ・ディナー」開催概要

    • 【開催概要】

      開催日 : 2020年4月3日(金)
      価格  : 13,000円(税込・サービス料込)
      時間  : [受付]18時30分 [開始]19時 [終了]22時(予定)
      場所  : 代官山「レストラン パッション」
      東京都渋谷区猿楽町29-18 ヒルサイドテラスB棟1号
      TEL.03-3476-5025 FAX.03-3476-5075
    • 「レストラン パッション」へのアクセスはこちら
    • パッション氏とカスレ大使の皆様
    • カスレ大使が被っているマントの背中のロゴ。
      「ACO V'AIMI!」=「私、これ大好き!」
      カスレ・パーティーの合言葉です。
    • カスレ大使が、皆さんお待ちかねのカスレを運んでくれます。
    • パーティー中には、新しいカスレ大使の任命式が開催されるかも!?
    • お腹いっぱい食べた後は、仮面をつけて参加者皆さんで盛り上がります。
    • ~昨年の様子をご紹介~

    • 入り口ではロシュ・マゼがお出迎え。
    • 落ち着いた雰囲気の店内には、アカデミー・ユニヴェルセル・デュ・カスレのフラッグが掲げられています。
    • カスレ以外にも、美味しいお料理が沢山。
      ワインとのマリアージュをお楽しみいただけます。
    • 生演奏で、ディナーを盛上げます。
    • 陽気な音楽とパッション氏、カスレ大使と共にいよいよ「カスレ」が登場!!
    • カスレを楽しんだ後は、好きな仮面を被って、みんなで盛り上がります!!
    • お腹も心も大満足すること間違いなし!
      この機会に、是非フランスの美味しい文化をお楽しみください。
    • 飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。

    • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

    • お酒は適量を。

プロジェクトオーナーのプロフィール

国分グループ本社株式会社

国分グループ本社株式会社

国分は、創業300年以上続く老舗企業です。4代國分勘兵衛が江戸・日本橋本町に「大國屋」の屋号で店舗を構えた1712年の創業です。創業時は呉服を手掛けるとともに、醤油醸造業に着手したとの記録が残されています。その後、1880(明治13)年に醤油醸造業から撤退して食品卸売業に転換し、現在を迎えています。長年培った「問屋の目利き」によって全国各地、世界各国から商品を厳選して調達、問屋として、「売れる商品」、「売れる仕掛け」をお得意先さまに提案しています。
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【限定確保】4月3日(金)カスレパーティー
¥13,000 (税込/送料込)
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ご提供予定時期:4月3日(金)開催日当日にお越しください
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  • 大人気イベント「カスレ・ディナー」が今年も開催されます。代官山の人気レストラン「レストラン・パッション」のアンドレ・パッション シェフによる、日本で最も有名な「本場のカスレ料理」を是非お楽しみください。南仏の伝統料理と、フランスで最も愛されているワインブランド「ロシュ・マゼ」のマリアージュで、心もお腹も大満足間違いなしのイベントです。
    販売終了
    • 価格(税込/送料込)
      ¥13,000
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    ご提供予定時期:4月3日(金)開催日当日にお越しください