北海道命名150年を記念して国分北海道が雄武漁業協同組合の原料供給の下、マルハニチロ北日本釧路工場で缶詰最適規格のオスの鮭だけを厳選し、一つ一つ手作業で作った限定缶詰をご紹介します。北海...
「2カ月熟成」の2種、「8カ月熟成」の2種、すべてをお届けします。 それぞれ完成した段階でお送りしますので、お届けの時期がそれぞれ異なることをご了承ください。
きめ細かい優れた肉質を持っているのが特徴です。肉本来の味を楽しむ、ステーキなどの代表的な料理に適している部位です。 今回はドライエイジング製法でぎゅっと旨みを閉じ込めました。ご家庭では...
ステーキ用の肉として有名で、牛肉の中では最高の肉質。牛肉の中で唯一「サー」の称号を与えられた部位です。 今回はドライエイジング製法でぎゅっと旨みを閉じ込めました。ご家庭ではなかなか味わ...
１頭の牛からほんのわずか（3%）しかとれず、サーロイン、ロースと並ぶ高級部位です。今回はドライエイジング製法でぎゅっと旨みを閉じ込めました。ご家庭ではなかなか味わえない美味しさをご賞味く...
サシが入りやすく、バラの中でも最も濃厚でおいしい部分で、特上カルビとして使用されていることも多い部位です。 今回は焼肉用にスライスしてお届けいたします。
牛の臀部の先の、人間でいうお尻の“エクボ”にあたる部分で 極少量しかとれない貴重な部分です。 今回はドライエイジング製法でぎゅっと旨みを閉じ込めました。ご家庭ではなかなか味わえない美味...
ミスジは牛の肩甲骨の下の部分のお肉で、大きな牛でも１頭からほんの少ししかとれない、稀少な肉です。 今回はドライエイジング製法でぎゅっと旨みを閉じ込めました。ご家庭ではなかなか味わえない...
サーロインに続く、腰からお尻にかけての大きな赤身で、モモ肉の特に柔らかい旨みのある部分です。霜降りが入りにくいところですが、肉のきめは細かく、やわらかな赤身肉としては貴重な部分です。 ...
熟成ステーキの各部位をカットした際に出た端材をサイコロステーキ用にご用意いたしました。 ドライエイジング製法でギュッと旨味の詰まった、ご家庭ではなかなか味わえない美味しさをお得にご賞味...
モモの希少部位の集合体「シンタマ」。トモサンカク、シンシン、カメノコ、をセットでご用意しました。 今回はドライエイジング製法でぎゅっと旨みを閉じ込めました。ご家庭ではなかなか味わえない...
北十勝短角牛のスジ、ネック、スネの部位をミックスした煮込み用の部位をご用意いたしました。 カレーや赤ワイン煮などの煮込み料理に最適です。
ソトモモはモモの外側の部分。赤身で脂肪は少なく、どんな料理にも良く合います。 今回はしゃぶしゃぶやすき焼き用に薄くスライスしてお届けいたします。
一頭から僅か2ｋｇしか取れない大変貴重な部位。肩肉に隣接する筋肉で、形状が唐辛子に似ていることから「とうがらし」の名称で親しまれています。 今回はブロックでお届けいたします。
楠わいなりーの看板ワインであるピノ・ノワールの豪華飲み比べセットになります。贅沢なヴィンテージ違いでの飲み比べにより、熟成がもたらす奥深さを感じていただけます。クリスマスやお正月、お祝い...
「日本のピノ・ノワール」といえば、楠わいなりーが取り上げられるほどの代名詞となった「ピノ・ノワール」。その中でも過去にリリースされた中で最も豊富なタンニンを含み、長期熟成向きのポテンシャ...
2015年以来のリリースとなり、ファンの多いリースリングと、今回初リリースとなる楠R（ カルベネ・ソーヴィニヨン ・メルロー ・カルベネ・フランのボルドーブレンド）のセットになります。...
脂肪がとりわけ入りやすい霜ふりの柔らかい赤身肉で、ほどよい食感と濃厚な味が特徴です。 今回はしゃぶしゃぶやすき焼き用に薄くスライスしてお届けいたします。
内モモは内またにあたる部分で、脂肪が少ないく、タンパク質が多い人気の部位です。 今回はドライエイジング製法でぎゅっと旨みを閉じ込めました。ご家庭ではなかなか味わえない美味しさをご賞味く...
各部位にトリミングした際に整形できなかった部分をひき肉にしています。 北十勝短角牛の美味しさがギュッと詰まったお得な内容となっています。 ハンバーグや様々なお料理にご使用いただけます。
富士山ボトル「飛竜乗雲（ひりゅうじょううん）」（日本酒「純米大吟醸」入り）＋LEDライト＋風呂敷（テツコン）
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